ຜະລິດຕະພັນ

1. ລັກສະນະ: ສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, crystalline ຫຼືຝຸ່ນ amorphous.

2. ແຫຼ່ງສະກັດ: Porcine gastric mucosa.

3. ຂະບວນການ: Pepsin ຖືກແຍກອອກຈາກເຍື່ອເມືອກກະເພາະອາຫານຂອງຫມູໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກການສະກັດເອົາທີ່ເປັນເອກະລັກ.

4. ຂໍ້ບົ່ງຊີ້ ແລະການນຳໃຊ້: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບ dyspepsia ທີ່ເກີດຈາກການກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເກີນໄປ, ການຍ່ອຍອາຫານ hypofunction ໃນໄລຍະການຟື້ນຕົວແລະການຂາດທາດໂປຼຕີນຈາກກະເພາະອາຫານທີ່ເກີດຈາກ gastritis atrophic ຊໍາເຮື້ອ, ມະເຮັງກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດເລືອດຈາງ malignant. Pepsin ແມ່ນ enzymes ທີ່ secreted. ໃນການຕິດຕາມການຍ່ອຍອາຫານຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.ມັນເຮັດວຽກເພື່ອທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນ peptides ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊຶມໂດຍລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ.

5. Biochem/physiol ປະຕິບັດ: ບໍ່ເຫມືອນກັບ peptidases ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, pepsin hydrolyzes ພຽງແຕ່ພັນທະບັດ peptide, ບໍ່ແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ amide ຫຼື ester.ລັກສະນະສະເພາະຂອງການແຕກແຍກປະກອບມີ peptides ທີ່ມີອາຊິດມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນທັງສອງດ້ານຂອງພັນທະບັດ peptide, ໂດຍສະເພາະຖ້າສານຕົກຄ້າງອື່ນໆແມ່ນເປັນອາຊິດອາຊິດ amino dicarboxylic.ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ hydrolysis ເກີດຂື້ນຖ້າມີອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກຢູ່ໃກ້ກັບພັນທະບັດ peptide, ເຊິ່ງມີອາຊິດ amino ທີ່ມີກິ່ນຫອມ.Pepsin ຍັງຈະແຍກເປັນພິເສດຢູ່ດ້ານ carboxyl ຂອງ phenylalanine ແລະ leucine, ແລະໃນຂອບເຂດທີ່ຫນ້ອຍລົງຢູ່ດ້ານ carboxyl ຂອງອາຊິດ glutamic.ມັນບໍ່ແຕກຢູ່ທີ່ການເຊື່ອມໂຍງ valine, alanine, ຫຼື glycine.ZL-tyrosyl-L-phenylalanine, ZL-glutamyl-L-tyrosine, ຫຼື ZL-methionyl-L-tyrosine ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຍ່ອຍສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ pepsin.Pepsin ຖືກຍັບຍັ້ງໂດຍ peptides ທີ່ມີ phenylalanine ຫຼາຍຊະນິດ.